"1923: A Yellowstone Origin Story" erzählt die Geschichte einer neuen Generation von Duttons im frühen 20. Jahrhundert, eine Zeit, in der Pandemien, Dürrekatastrophen, das Ende der Prohibition sowie die beginnende Wirtschaftskrise das Leben im Westen erheblich erschweren und den Alltag im rauen Montana, der Heimat von Jacob und Cara Dutton, bestimmen.