Bernd Kütscher (Autor/Zeichner)
Bernd Kütscher, der Direktor der Bundesakademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim hat das Bäckerhandwerk von der Pike auf gelernt. Der Bäckermeister und Betriebswirt leitet zudem das Institut für Qualitätssicherung von Backwaren (IQBack) und ist Coach der Deutschen Bäckernationalmannschaft.
Einem breiten Publikum bekannt wurde er durch seine Mitwirkung im ZDF-Format "Deutschlands bester Bäcker" mit Johann Lafer. Als Branchen- und Brotexperte ist Bernd Kütscher innerhalb wie ausserhalb seiner Branche sehr gefragt.