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    Kochbücher

    Cucina Siciliana: Mediterrane Lebensfreude in 70 Rezepten

    von  Ursula Ferrigno
    Deutsch
    Hardcover


    Cucina Siciliana: Mediterrane Lebensfreude in 70 Rezepten
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    Cucina Siciliana: Mediterrane Lebensfreude in 70 Rezepten
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    Dieses Buch bringt mit über 70 authentischen Rezepten sizilianischen Flair in jede Küche. Ursula Ferrigno versammelt hier die Klassiker der sizilianischen Küche, angefangen bei Vorspeisen wie etwa arancini di riso (sizilianische Reis-Bällchen) oder gustoso olive nero (schwarzes Oliven-Relish). Ein knackiger insalata di tarocchi (Salat aus Blutorangen und roten Zwiebeln) eignet...


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    Cucina Siciliana: Mediterrane Lebensfreude in 70 Rezepten

    Dieses Buch bringt mit über 70 authentischen Rezepten sizilianischen Flair in jede Küche. Ursula Ferrigno versammelt hier die Klassiker der sizilianischen Küche, angefangen bei Vorspeisen wie etwa arancini di riso (sizilianische Reis-Bällchen) oder gustoso olive nero (schwarzes Oliven-Relish). Ein knackiger insalata di tarocchi (Salat aus Blutorangen und roten Zwiebeln) eignet sich perfekt für ein sommerliches Essen, ebenso wie leichte Suppen und Pasta-Spezialitäten. Es folgen köstliche Fleisch- und Fischrezepte wie etwa sarde alla beccafico (mit Pinienkern-Pesto gefüllte Sardinen-Rouladen) oder abbacchio alla cacciatovia (geschmortes Lamm mit Kräutern und Sardellen-Sauce). Last but not least sind die Sizilianer bekannt für ihre Liebe zum Süssen: Ein selbstgemachtes pistachio gelato rustico (cremiges Pistazien-Eis) oder der wohl bekannteste kulinarische Exportklassiker Siziliens, cassata, sind krönende Abschlüsse.

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    Produkt-Infos
    Erschienen am:
    28. Mai 2020
    ISBN: 
    978-3-7822-1364-6
    EAN:
    9783782213646
    Autor/Zeichner:
    Verlag:
    Koehlers Verlagsgesells.
    Weitere Infos
    Format:
    Hardcover
    Abmessungen:
    20.0 x 24.1 x 2.0 cm
    Seitenzahl:
    160
    Sprachen
    Sprache:
    Deutsch
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