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    Kochbücher

    A Mano: Verführerische Pasta - Von Hand gemacht - Sinnlich und schön

    von  Claudio Del Principe
    Deutsch
    Hardcover


    A Mano: Verführerische Pasta - Von Hand gemacht - Sinnlich und schön
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    A Mano: Verführerische Pasta - Von Hand gemacht - Sinnlich und schön
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    Nach selbstgemachtem Brot und eigenem Sauerteig ist handgemachte Pasta das neue grosse Thema der Food-"Craft"-Szene. Man besinnt sich auf die Tradition, schaut den italienischen Nonnas über die Schulter (die gerade auf Instagram und YouTube die Herzen der Foodies erobern) und übersetzt die Kunst der handwerklichen Pastaherstellung in zeitgemässe Gerichte. Claudio Del Principe pflegt...


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    CHF 37.80 inkl. Mehrwertsteuer
    (Listenpreis: CHF 42.00)
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    A Mano: Verführerische Pasta - Von Hand gemacht - Sinnlich und schön

    Nach selbstgemachtem Brot und eigenem Sauerteig ist handgemachte Pasta das neue grosse Thema der Food-"Craft"-Szene. Man besinnt sich auf die Tradition, schaut den italienischen Nonnas über die Schulter (die gerade auf Instagram und YouTube die Herzen der Foodies erobern) und übersetzt die Kunst der handwerklichen Pastaherstellung in zeitgemässe Gerichte. Claudio Del Principe pflegt seit jeher eine grosse Leidenschaft für "pasta fatta in casa", und er ist überzeugt: Jeder kann Pasta machen. Gekonnt kurzweilig, witzig und anschaulich zeigt er, wie mit Achtsamkeit und Sorgfalt aus Mehl, Wasser und Ei verführerische Köstlichkeiten entstehen. Ob simple Tagliarini oder kleine kunstvoll gefertigte Gebilde, ob Pappardelle, Cappellacci, Garganelli, Agnolotti oder Fagottini, ob Cavatelli, Trofie oder Orecchiette - jede dieser Sorten wird genau erklärt und mit den passenden klassischen Zugaben, "ragù" und "sughi", kombiniert.

    Ein Buch über das Glück der guten handgemachten Dinge und ein Muss für alle, die Pasta lieben.

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    Produkt-Infos
    Erschienen am:
    4. Oktober 2019
    ISBN: 
    978-3-03902-018-8
    EAN:
    9783039020188
    Autor/Zeichner:
    Verlag:
    AT Verlag
    Weitere Infos
    Format:
    Hardcover
    Abmessungen:
    17.5 x 24.5 x 2.7 cm
    Seitenzahl:
    280
    Sprachen
    Sprache:
    Deutsch
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