Wild: 125 edle Rezepte aus Wald und Flur - Naturnah und nachhaltig kochen mit Reh, Hirsch, Wildschwein, Wildgeflügel & Fisch
Wildfleisch ist in, denn es ist regional, nachhaltig und die Tiere leben artgerecht. Wild zu kochen ist eine Herausforderung - eine Kunst. Ulrich Vomberg, selbst Jäger und Hobbykoch, hat vier Profis - alle Jäger und Köche - auf die Jagd und in die Küche begleitet. Sie zeigen hier, wie man Reh, Hirsch, Wildschwein, Hase und Fasan am besten zubereitet. Weil der Wald viele Zutaten...
Wild: 125 edle Rezepte aus Wald und Flur - Naturnah und nachhaltig kochen mit Reh, Hirsch, Wildschwein, Wildgeflügel & Fisch
Wildfleisch ist in, denn es ist regional, nachhaltig und die Tiere leben artgerecht. Wild zu kochen ist eine Herausforderung - eine Kunst. Ulrich Vomberg, selbst Jäger und Hobbykoch, hat vier Profis - alle Jäger und Köche - auf die Jagd und in die Küche begleitet. Sie zeigen hier, wie man Reh, Hirsch, Wildschwein, Hase und Fasan am besten zubereitet. Weil der Wald viele Zutaten bietet, gibt es auch einige vegetarische Gerichte und sogar Desserts.
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