Bourgoin wollte ursprünglich Kunstlehrerin werden, fiel aber beim Examen durch. Laut Angaben der Zeitung Le Monde hatte sie fünf Jahre an der École des Beaux-Arts in Rennes studiert. Danach bewarb sie sich beim Fernsehen. 2004 begann Bourgoin kleinere Moderationen im französischen Fernsehen, ab 2006 war sie als Wetterfee bei Canal+ beschäftigt. Seit 2007/2008 arbeitet sie als Filmschauspielerin. 2009 erhielt sie für ihre Rolle in Anne Fontaines Komödie Das Mädchen aus Monaco eine César-Nominierung in der Kategorie Beste Nachwuchsdarstellerin. 2012 spielte sie die weibliche Hauptrolle in der Liebeskomödie Das verflixte 3. Jahr von Frédéric Beigbeder.

Quelle: Wikipedia