Elif Dilmaç hat Turkologie (Philologie der Turksprachen) studiert.
Sie unterrichtete an Universitäten in Polen und Japan verschiedene Sprachen und war in Polen bei einer etymologischen Fachzeitschrift tätig.
Von 2002 bis 2013 war Elif Dilmaç Lehrkraft am Institut für Islamwissenschaft und am Sprachenzentrum an der Freien Univerität Berlin und unterrichtete dort Türkisch auf allen Niveaus (zum Beispiel Grammatikkurse, Lektüre-, und Übersetzungskurse und Konversation).
Ausserdem gab sie Türkischkurse beim Auswärtigen Amt.
Sie zog 2013 nach Toronto, Kanada, und absolvierte ein Pflegestudium am George Brown College. Anschliessend arbeitete im Toronto General Hospital, wo sie unter anderem Erfahrungen im Umgang mit Corona-Patienten sammelte.
2020 kam sie zurück nach Berlin, um eine Stelle an einem Berliner Krankenhaus anzutreten.