Mahbod Ghaffari studierte Übersetzen im Iran und erlangte seinen Masterabschluss in Persischunterricht sowie seinen Doktortitel in Linguistik.
Er erhielt ein Zertifikat in "Führung in der Hochschulbildung" von der Universität Oxford und absolvierte einen sechsmonatigen Intensivkurs zu iranischer Kultur und Zivilisation, iranischer und islamischer Architektur, Anthropologie, Archäologie und Geschichte des Iran.
Mit 26 Jahren begann Mahbod als Dozent an einer Universität im Iran zu unterrichten.
Er unterrichtete Linguistik, Methodik, Übersetzung, persische Sprache und Kultur usw.
Diese Tätigkeit führte er mehrere Jahre an der Universität Allameh Tabatabaei und der Shahid Beheshti Universität fort, bevor er den Iran verliess.
Nach seinem Umzug nach Grossbritannien setzte er seine Arbeit und Forschung zur persischen Sprache fort und war als Persisch-Prüfer an der Universität Westminster tätig, bevor er dem Institut für Nahoststudien der Universität Cambridge beitrat.
Nach Abschluss seines Projekts zum Online-Unterricht für Persisch (um es jedem, der diese Sprache lernen möchte, zu erleichtern und von überall auf der Welt auf die Website zuzugreifen), arbeitet Mahbod nun am Cambridge-Belgrade Persian Learner Corpus (CAMBEL) und einem Buch über persische Grammatik.