Anthony Chira ist Reisender, Liebhaber kulinarischer Genüsse und Koch.
Seit 2002 veranstaltet er verschiedene Kochkurse.
Daraus entwickelte sich der Food Jam, der in seinem Restaurant Velobis regelmässig stattfindet.
Das Restaurant Velobis wurde im Jahr 2015 gegründet und innerhalb kurzer Zeit zu einem Publikumsliebling.