Julia Turshen ist eine amerikanische Kochbuchautorin, Food-Autorin, Köchin und Verfechterin der Lebensmittelgerechtigkeit.
Sie hält Vorträge über Essen und Hausmannskost, hat vier Einzelbücher zu diesem Thema veröffentlicht und in Zusammenarbeit oder als Autorin zu vielen anderen Büchern beigetragen.