Jens Mecklenburg, gebürtiger Hamburger, lebt und arbeitet als Journalist und Autor an der Kieler Förde.
Er ist Herausgeber es Online Magazins "Nordische Esskultur".
Der Gastrokritiker beschäftigt sich mit allen Themen rund ums Essen und Trinken.
Er hat zahlreiche kulinarische Bücher publiziert.
Als Autor, Referent und Berater setzt er sich engagiert für die Förderung der regionalen Genusskulturen ein.