Daniela Holtz wuchs unter anderem in Algerien, Bremen und Bayern auf. Nach dem Abitur arbeitete sie zunächst als Journalistin, danach studierte sie von 1999 bis 2003 Schauspiel an der Hochschule „Ernst-Busch“ in Berlin. Theaterengagements in Leipzig und Berlin folgten. Für die Kinoleinwand drehte sie u. a. mit den Regisseuren Maren Ade und Marcus H. Rosenmüller; im TV war sie in diversen Serien, z. B. Stolberg, Großstadtrevier, SOKO Wismar, SOKO Köln, Tatort oder KDD - Kriminaldauerdienst zu sehen. In der britischen Fernsehserie Victoria spielte sie die Baronin Louise Lehzen, die Gouvernante, Erzieherin und später Begleiterin der britischen Königin Victoria.

Daniela Holtz arbeitet außerdem als Coach für Schauspiel und Regie sowie als Dozentin an der Hochschule Ernst Busch, und sie absolvierte 2008/2009 eine Ausbildung zur Drehbuchautorin an der Autorenschule Hamburg Berlin.

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